您的位置： 首頁 > 產(chǎn)品中心 > > 淀粉粘度計/糊化儀 > DFY-1淀粉糊化儀

淀粉糊化儀

簡要描述：淀粉糊化儀具有高靈敏度和準(zhǔn)確度，能夠方便地測定淀粉糊化特性、活性、糖化力、發(fā)芽損傷以及變性淀粉糊化度分析等指標(biāo)。淀粉糊化儀還可用于測定面粉吸水率、面團流變特性，檢驗粉廠制粉、配粉的效果，以及檢驗配方面團等。

產(chǎn)品型號：DFY-1
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-05-16
訪問量：13306

產(chǎn)品咨詢聯(lián)系我們

產(chǎn)品目錄

PRODUCT CENTER

淀粉粘度計/糊化儀

查看全部產(chǎn)品

相關(guān)文章

詳細(xì)介紹

品牌	FANGRUI/方瑞儀器	價格區(qū)間	1萬-5萬
儀器種類	旋轉(zhuǎn)粘度計	粘度范圍	1-2000（mPa.s）
產(chǎn)地類別	國產(chǎn)	應(yīng)用領(lǐng)域	環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,農(nóng)林牧漁,石油
淀粉糊化儀	1-10000

　　淀粉糊化儀是一種用于測定淀粉粘度和糊化曲線的設(shè)備。淀粉糊化是指一定含量的淀粉水懸浮液，按一定升溫速率加熱至膠束結(jié)構(gòu)全部崩潰，淀粉分子形成單分子，并為水所包圍而成為溶液狀態(tài)的過程。

　　它的工作原理是通過模擬淀粉糊化過程，記錄并分析糊化過程中的粘度變化。它可廣泛應(yīng)用于低粘度樣品如淀粉、非淀粉(膠體、蛋白質(zhì))、醬料食品的測試，以及高粘度樣品如加膨化食品、糖果、巧克力、變形交聯(lián)淀粉等領(lǐng)域的研究。

　　DFY-1淀粉糊化儀采用特殊的淀粉測量轉(zhuǎn)子和數(shù)據(jù)處理軟件，可方便快速地測定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內(nèi)各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。

　　符合下列的國家標(biāo)準(zhǔn)：

　　GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度測定》

　　GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性測定法粘度儀法

　　根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，DFY-1 以1.5℃/分的速率從35℃升溫至95℃(或98℃)，保溫30分鐘后再以1.5溫度/分的速率降溫至50℃并再保溫30分。這樣可完整地記錄淀粉糊化的全過程，通過數(shù)據(jù)處理軟件，自動計算得到：成糊溫度、峰值粘度、95℃(或98℃)開始保溫時的粘度、95℃(或98℃)結(jié)束后的粘度、50℃開始保溫的粘度、50℃保溫結(jié)束后的粘度以及降落值和回生值。數(shù)據(jù)和曲線可存取、打印。

　　DFY-1 具有與德國布拉本德同類糊化儀相同的基本功能。具有精度高、重復(fù)性好、使用方便的特點，每次測量只需1g左右的樣品量，快速高效，性價比高。

　　淀粉糊化儀的應(yīng)用包括以下幾個方面：

　　1、測定糧食糊化特性，包括淀粉的糊化溫度、糊化度等參數(shù)，從而了解淀粉的糊化性能。

　　2、測定淀粉酶活性，了解淀粉酶對淀粉的分解作用，為淀粉加工和利用提供依據(jù)。

　　3、測定糖化力，即淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化為糖的能力，有助于評估淀粉的利用價值。

　　4、分析發(fā)芽損傷，了解發(fā)芽過程中淀粉結(jié)構(gòu)的變化，為種子發(fā)芽和生長提供指導(dǎo)。

　　5、應(yīng)用于變性淀粉糊化度的分析，了解不同處理條件下淀粉糊化度的變化，為變性淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用提供參考。

產(chǎn)品咨詢

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細(xì)地址：
補充說明：
驗證碼：

請輸入計算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

无码视频在线观看_69堂亚洲国产日韩精品无码专区成人妻中文字幕一区二区三区在线久久久久_偷偷在线观看免费高清电视剧推荐

淀粉糊化儀

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細(xì)地址：

補充說明：

驗證碼：